Ruokaviikko, täältä tullaan

Mies hoiti kuluvan viikon ruoanlaiton, joten ensi viikolla minä vastaan jälleen ruokahuollosta. Pienin ihminen toivoi listalle makkaraa, joten ymppäsin yhdelle päivälle pika-ateriaksi kaikkien lasten suosikkia: uunimakkaraa ja perunamuusia. Mutta mitä muuta me syömme ensi viikolla? Alla lista!

- Lihapullapasta sekä kurkku- ja porkkanatikut

- Nakkikastike, peruna ja viherlisuke

- Pinaattiletut, muusi, puolukkahillo

- Mango-broileripasta ja salaatti

- Hunaja-limekanatacovuoka tuoresalsalla

- Pitsat kylmillä täytteillä

- Uuniperunat kasvistäytteellä

- Tofu-kasviswokki

- Uunimakkara, perunamuusi ja salaatti

Ateriajärjestystä muutellaan pitkin viikkoa aikataulut ja päiväykset huomioiden.

Olen yrittänyt maustaa tofua itse muutamaan kertaan, mutta en yksinkertaisesti osaa maustaa sitä niin hyvin, että tofun ominaismaku ei olisi haarukallisen päällimmäinen maku. Tällä kertaa ostin valmiiksi kuivatut ja maustetut tofukuutiot wokkia varten. Wokissa käytän aina riisinuudeleita, jotka maistuvat sekä aikuisille että lapsille. Lisämakua lautaselle saa sweetchilistä, jos wokkiin ruonalaiton yhteydessä lisätyt mausteet eivät yksinään riitä.

Uuniperunoiden kasvistäyte uppoaa hieman huonosti perheen pojille, mutta ajattelen, että toistuva maistelu saattaa oikaista makunystyröitä sen verran, että myöhemmin nämäkin ruoat olisivat enemmän suunmyöteisiä. Kasvistäyte on ranskankermapohjainen, johon lisään kuutioitua tomaattia ja kurkkua, maustekurkkua, punasipulia ja fetajuustoa. Mausteeksi mustapippuria, pikkuisen sitruunamehua ja pihamaalta yrtinjämät. Kaikki sekaisin ja täyte jätetään jääkaappiin maustumaan perunoiden kypsymisen ajaksi.

Yritän toisinaan preppailla osan ruoista edellisenä iltana puolivalmiiksi, mutta tässä pitäsi edelleen ryhdistäytyä. Perunat voisi hyvin kuoria ja pilkkoa jääkaappiin jo illalla, samoin salaatit ja raasteet voisi tehdä jo edellisenä päivänä valmiiksi. Nyt mietin, voisiko lihapullatkin pyöritellä jo edellisenä päivänä jääkaappiin ja paistaa ne sitten seuraavana päivänä?

Olen aina pitänyt itseäni kohtuullisen sujuvana ruoanlaittajana, mutta säilyvyyteen liittyvät asiat ovat edelleen joskus epäselviä. Sitten kyselen niitä tyhmänä itseäni fiksummilta 😅

/Me kaksi ja lapset