Siirry pääsisältöön

Videot

Reissaaminen ilman toista aikuista

Olen haaveillut kesälomareissusta lasten kanssa. En ole ollut kertaakaan ulkomailla lasten kanssa ainoana aikuisena, vaan mukana on aina ollut vähintään yksi lisäkäsipari. Tänä vuonna haluaisin kuitenkin kokeilla reissata kolmikon kanssa keskenään. Olen tutkinut eri vaihtoehtoja, ja tällä hetkellä mieluisin vaihtoehto on Como-järvi. Haluaisin kiertää valmiit pakettimatkat (koska hotelleissa pyörivät pöpöt), mutta pitäytyä kuitenkin suht helpossa kohteessa.  Como-järvelle pääsee helpohkosti Milanon kautta, jonne Finnair lentää päivittäin kesäsesonkina. Lento ei kestä määrättömän kauan, ja Italia on aikaisemmilta reissuilta jotakuinkin tuttu. Olen kuitenkin aivan pöllö lasten kanssa keskenään matkustamisessa, ja myönnän avoimesti, että reissuun lähtö jännittää. Vanhin lapsi pystyisi ikänsä puolesta olemaan jo avuksi pienissä jutuissa ja keskimmäinenkin kulkee jo hienosti mukana. Kuitenkin ainoana aikuisena minun pitää huolehtia sekä tavaroiden kantamisesta, pienimmän kulj...

Ihanan pehmeät porkkanasämpylät

Joululaatikoista ehdoton inhokkini on porkkanalaatikko. Silti hamstraan muutaman rasian porkkanalaatikkoa joulualesta kaupasta, sillä porkkanalaatikosta tulee super hyviä porkkanasämpylöitä. Kokeile itse, uskon sinunkin pitävän näistä!

2 pss kuivahiivaa

5 dl maitoa

6-7 dl porkkanalaatikkoa

13-14 dl jauhoja

50 g voisulaa

Aloita lämmittämällä maito noin 40 asteiseksi. Sekoita lämpimän maidon joukkoon kuivahiiva ja jätä maito-hiivaseos seisomaan 10-15 minuutiksi huoneenlämpöön. Maito-hiivaseoksen pitäisi alkaa hieman vaahdota tässä ajassa. Lämmitä vaahtoamisen odottamisen ajan porkkanalaatikko kädenlämpöiseksi mikrossa. Sekoita vaahtoutunut hiiva-maitoseos, esilämmitetty porkkanalaatikko ja suurin osa jauhoista yhdeksi taikinaksi. Vaivaa, kunnes taikina on pehmeää. Lisää taikinaan lopussa voisula. Anna taikinan kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi, jonka jälkeen taikinan voi pyöritellä sämpylöiksi. Kohota sämpylöitä vielä pellillä uunin lämpiäminen ajan. Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia. Itse olen saanut tämän kokoisesta taikinasta vaihtelevasti 40-50 sämpyää.

Osa valmiista porkkanalaatikoista on tullut kaupan hyllyyn pakastimen kautta, joten en tiedä, voiko tällaisesta laatikosta tehtyjä sämpylöitä enää uudelleenpakastaa. Pakastamattomia joululaatikoita myy ainakin Kokkikartano, joten siitä tehtyjä sämpylöitä voi ainakin hyvillä mielin pakastaa.

Kuva on arkistojeni aarteita muutaman vuoden takaa.

/Me kaksi ja lapset

Kommentit

Suositut tekstit