Siirry pääsisältöön

Videot

Kun lapsen harrastus vie mukanaan

Meidän lapsemme on harrastanut useamman vuoden yhtä ja samaa joukkuelajia. Harrastus on vienyt sekä lapsen että lapsen isän mukanaan. Kalenteri ja kaikki perheen menot suunnitellaan lapsen treenien ja turnausten ympärille. Vielä ennen vuodenvaihdetta myös mies pelaili höntsäsarjassa, mutta luopui treeneistään, kun uusi peliaika vaihtui sellaiseen ajankohtaan, että se olisi pakottanut minut hoitamaan kuskaukset, iltapalat ja nukutukset yhtenä lisäpäivänä. Huomasin kyllä, että miestä harmitti, ettei voinut jatkaa harrastustaan, mutta tylsänä vaimona totesin, että on kurjaa, että kotityöt kaatuvat aina sekä lapsen että miehen harrastuksen vuoksi minun harteilleni. Ja toki lapsen harrastusta haluan kannattaa. Eikä mies ilman joukkueurheilumaailmaa ole jäänyt. Mies toimii lapsen joukkueessa jonkinlaisena epävirallisena apuhenkilönä, joten hän on treeneissä ja turnauksissa aina mukana. Olen aidon onnellinen, että suht arka lapsemme on löytänyt itselleen mieluisan harrastuksen. Ha...

Ihanan pehmeät porkkanasämpylät

Joululaatikoista ehdoton inhokkini on porkkanalaatikko. Silti hamstraan muutaman rasian porkkanalaatikkoa joulualesta kaupasta, sillä porkkanalaatikosta tulee super hyviä porkkanasämpylöitä. Kokeile itse, uskon sinunkin pitävän näistä!

2 pss kuivahiivaa

5 dl maitoa

6-7 dl porkkanalaatikkoa

13-14 dl jauhoja

50 g voisulaa

Aloita lämmittämällä maito noin 40 asteiseksi. Sekoita lämpimän maidon joukkoon kuivahiiva ja jätä maito-hiivaseos seisomaan 10-15 minuutiksi huoneenlämpöön. Maito-hiivaseoksen pitäisi alkaa hieman vaahdota tässä ajassa. Lämmitä vaahtoamisen odottamisen ajan porkkanalaatikko kädenlämpöiseksi mikrossa. Sekoita vaahtoutunut hiiva-maitoseos, esilämmitetty porkkanalaatikko ja suurin osa jauhoista yhdeksi taikinaksi. Vaivaa, kunnes taikina on pehmeää. Lisää taikinaan lopussa voisula. Anna taikinan kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi, jonka jälkeen taikinan voi pyöritellä sämpylöiksi. Kohota sämpylöitä vielä pellillä uunin lämpiäminen ajan. Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia. Itse olen saanut tämän kokoisesta taikinasta vaihtelevasti 40-50 sämpyää.

Osa valmiista porkkanalaatikoista on tullut kaupan hyllyyn pakastimen kautta, joten en tiedä, voiko tällaisesta laatikosta tehtyjä sämpylöitä enää uudelleenpakastaa. Pakastamattomia joululaatikoita myy ainakin Kokkikartano, joten siitä tehtyjä sämpylöitä voi ainakin hyvillä mielin pakastaa.

Kuva on arkistojeni aarteita muutaman vuoden takaa.

/Me kaksi ja lapset

Kommentit

Suositut tekstit